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Introducción

La estructura de costos del BoCC responde a la naturaleza ecosistémica e interdisciplinaria del modelo, presentando una configuración multidimensional asociada a la activación simultánea de formación, investigación, emprendimiento, territorio y experiencia. En este contexto, los costos no solo reflejan la operación del sistema, sino también su capacidad de generar impacto, sostener relaciones estratégicas y escalar progresivamente.

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Enfoque estratégico de la estructura de costos 

La estructura de costos permite:

En ese sentido, el modelo prioriza una estructura operativa flexible, donde parte de los costos crecen en función de la activación y expansión del ecosistema.

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Tabla de Tipología de costos

La estructura de costos se organiza de la siguiente manera:

Categoría Subcategoría Tipo Incluye Rol
Capital Humano Equipo coordinación académica Fijo
  • Sueldos docentes
  • Sueldos chefs
  • Sueldos formadores
Garantizar calidad formativa y ejecución de programas
Capital Humano Equipo estratégico y operativo Fijo
  • Dirección General
  • Coordinación
  • Fundraiser
  • Comunicadora Social
  • Administración
  • Gestor de Alianzas
  • Encargado Turismo e Investigación
Sostener operación y articulación del ecosistema
Capital Humano Mentores y consultores Variable
  • Pagos mentorías
  • Pagos asesorías
  • Incubación
Fortalecer innovación y desarrollo de proyectos
Capital Humano Equipo territorial Variable
  • Gestores de campo
  • Articuladores territoriales
Facilitar conexión con territorio y comunidades
Infraestructura Espacios físicos Variable
  • Alquiler o uso de cocinas
  • Aulas
  • Oficinas
Habilitar operación formativa y administrativa
Infraestructura Mantenimiento Fijo
  • Servicios básicos
Garantizar continuidad operativa
Operación Ecosistema Ejecución programas Variable
  • Insumos
  • Materiales
  • Logística
Permitir ejecución de programas y actividades
Operación Ecosistema Eventos y experiencias Variable
  • Producción
  • Montaje
  • Logística
Desarrollar experiencias gastronómicas y culturales
Operación Ecosistema Activación territorial Variable
  • Viajes
  • Visitas
  • Coordinación local
Fortalecer integración territorial
Marketing y Posicionamiento Comunicación y contenido Semi-fijo
  • Redes
  • Diseño
  • Contenido audiovisual
Construir posicionamiento y narrativa
Marketing y Posicionamiento Promoción y campañas Variable
  • Publicidad
  • PR
  • Eventos de visibilidad
Impulsar alcance y captación
Desarrollo Estratégico Investigación y desarrollo Variable
  • Innovación
  • Nuevos programas
  • Investigación aplicada
Generar conocimiento y mejora continua
Desarrollo Estratégico Construcción de red Variable
  • Gestión de alianzas
  • Networking
Expandir ecosistema colaborativo
Desarrollo Estratégico Escalamiento Variable
  • Expansión
  • Nuevos mercados
Facilitar crecimiento y sostenibilidad
Servicios Externos Contabilidad Fijo
  • Servicios contables
Garantizar sostenibilidad administrativa
Servicios Externos Legal Variable
  • Servicios legales
Brindar soporte jurídico
Servicios Externos Consultoría Variable
  • Gestión y desarrollo proyectos
  • Investigación
  • Asistencia técnica
Fortalecer capacidades estratégicas

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Modelo de negocios