01
Estructura organizacional
Departamento de Investigación
Departamento de Aceleradora
Departamento de Formación
Departamento de Turismo
Departamento de Comunicación
Operaciones Non-Core
02
Organigrama
03
Equipo directivo
Directorio
Define la visión estratégica del BoCC, supervisa su sostenibilidad institucional, fortalece alianzas y promueve su posicionamiento nacional e internacional.
Dirección Ejecutiva
Lidera la gestión estratégica y operativa del BoCC, reportando al Directorio y con el acompañamiento del Consejo Asesor. Coordina las áreas de Administración & Contabilidad, Comunicación, Fundraising y Programas, esta última integrada por los cuatro pilares: Investigación, Formación, Turismo e Incubadora.
04
Equipo operativo
El equipo se ampliará progresivamente de acuerdo con el crecimiento y las necesidades del BoCC.
Administración & Contabilidad
Procedimientos, registros contables, informes financieros, impuestos y gestión bancaria.
Comunicación
Planificación y actualización de comunicaciones, gestión de redes sociales y generación de contenidos.
Fundraising
Identificación de fuentes de financiamiento y desarrollo de proyectos.
Programas
Gestión integral de los cuatro pilares del BoCC.
Investigación
Investigación, edición, difusión e incidencia.
Formación
Diseño de oferta, alianzas, logística e implementación.
Turismo
Desarrollo de rutas, alianzas, logística e implementación.
Incubadora
Desarrollo de programas, alianzas, ruedas de negocio e implementación.
05
Consejo asesor
Órgano consultivo que orienta estratégicamente el desarrollo del BoCC. Está conformado por referentes nacionales e internacionales de la gastronomía, academia, turismo, sector agroalimentario, innovación, emprendimiento y cooperación.
Funciones principales: establecer lineamientos estratégicos, evaluar impacto, identificar oportunidades de crecimiento y facilitar conexiones nacionales e internacionales.
06
Red de aliados estratégicos
Academia
Universidades, institutos y centros de investigación.
Empresas
Restaurantes, hoteles, empresas alimentarias y distribuidores.
Sector productivo
Productores, cooperativas y organizaciones rurales.
BoCC
Sector público
Ministerios, gobiernos departamentales y municipios.
Cooperación internacional
Organismos multilaterales, fundaciones y agencias.
Sociedad civil
Asociaciones gastronómicas, colectivos culturales y organizaciones comunitarias.
07
Gobernanza del ecosistema
La gobernanza del BoCC se basa en la colaboración entre actores del ecosistema gastronómico boliviano, promoviendo transparencia, participación multisectorial, sostenibilidad, innovación, preservación cultural e impacto territorial.
Niveles de decisión:
- Estratégico: Directorio, Dirección Ejecutiva y Consejo Asesor.
- Táctico: responsables de áreas de soporte y coordinadores de programas.
- Operativo: equipos técnicos y gestores de proyectos.
- Ecosistema: productores, empresas, academia, sector público, cooperación internacional y comunidad gastronómica.
